Ultrasonik pada Teknologi Pangan Ultrasonik tumbuh secara cepat dalam dunia riset yang meningkatkan penggunaannya pada industri pangan baik untuk analisis maupun modifikasi produk pangan. Kerja ultrasonik dapat dibagi ke dalam frekuensi tinggi, ultrasonik energy rendahdan frekuensi rendah, serta ultrasonik berkekuatan tinggi. Metode-metode yang pernah ada sebelumnya yang biasa digunakan seperti teknologi analitik non destruksi untuk quality... Selengkapnya
Mikroskop Compound atau Mikroskop Stereo? Mikroskop terbagi ke dalam dua kategori dasar, yaitu mikroskop Compound dan Stereo. Mikroskop Compound sering dikaitkan dengan mikroskop yang memiliki kelebihan daripada mikroskop Stereo. Mikroskop Compound Anda akan membutuhkan mikroskop compound jika Anda akan mengamati benda yang lebih kecil seperti sampel darah, bakteri, mikroorganisme kolam/air, dan benda kecil lainnya. Alasannya yaitu sampel membutuhkan pembesaran yang... Selengkapnya
Ultrasonik memiliki banyak aplikasi dalam proses pengembangan maupun produksi kosmetik dan personal care pada industri. Aplikasinya berupa emulsi, dispersi, pengecilan ukuran partikel, preparasi liposom, dan ekstraksi bahan aktif pada industri kosmetik. Peralatan ultrasonik dapat diterapkan pada laboratorium riset hingga industri berkapasitas besar. Proses ultrasonik dari produk kosmetik perawatan kulit dan wajah harus memiliki standar kualitas yang... Selengkapnya
Efek perlakuan ultrasonik pada homogenisasi susu telah dipelajari. Mikroskop berkamera dan berlensa okuler dengan skala micrometer digunakan untuk menentukan diameter globula lemak susu dan untuk mengevaluasi efisiensi homogenisasi dari sampel susu yang telah dihomogenkan dengan ultrasonik homogenizer dan homogenzer konvenstional. Percobaan ini dilakukan menggunakan susu berpasteurisasi (pasteurisasi 90°C selama 5 menit) dengan volume 250 mL. Homogenizer konvensional menggunakan... Selengkapnya
Alat ukur massa yang memiliki ketelitian dan keakuratan dalam tujuan ilmiah dan medis yang sudah tidak asing lagi yaitu timbangan analitik (analytical balance). Ketika berhadapan dengan situasi yang menuntut adanya kebenaran hasil yang mempengaruhi bidang ilmiah dan medis tersebut, pengukuran massa yang akurat dengan tingkat ketelitian tertentu dapat menjadi pembeda antara kesuksesan dan kegagalan, baik... Selengkapnya
Berikut beberapa poin yang setidaknya akan menjaga diri kita dari kecelakaan dan cedera saat bekerja di laboratorium apabila kita patuhi. 1. Bertanggung jawab terhadap semua kegiatan yang Anda akan dan sedang lakukan di Lab 2. Ikuti semua instruksi tertulis maupun lisan secara cermat dan hati-hati. Jika Anda tidak memahami suatu arahan dan ... Selengkapnya
Metode yang tepat dalam membersihkan glassware laboratorium sangat berpengaruh terhadap daya tahan glassware yang dapat bertahan lama dan hasil lab yang sangat baik. Dalam semua kasus labware harus bersih secara fisik dan kimiawi sebelum dan setelah dipergunakan. Kebersihan tersebut meliputi bebas dari lemak dan bebas dari bahan kimia yang tertinggal. Semua kelas A gelas... Selengkapnya
Laminar / Laminar Air Flow Prinsip kerja dari Laminar Flow Cabinets yaitu mensterilkan udara yang diambil dari ruangan dengan melewatkannya kedalam filter dan menghembuskannya melewati permukaan ruangan kerja sebagai udara bebas partikel. Kecepatan aliran udara laminar sekitar 0.3 – 0.5 m/s. Tujuan dari penggunaan Laminar ini yaitu melindungi produk dari kontaminan yang berasal dari ruangan... Selengkapnya
Prinsip kerja BSC (Biological Safety Cabinet) yaitu menciptakan aliran masuk udara untuk melindungi operator yang sedang menangani sampel biologis yang beresiko dengan membuang udara keluar melalui HEPA (High Efficiency Particular Air) filter. Tujuan dari penggunaan BSC terutama dalam laboratorium mikrobiologi yaitu untuk melindungi operator dari mikroorganisme. Kebanyakan BSC juga menawarkan produk yang dapat menjaga sampel dari... Selengkapnya